Spinat og spidskålsmix

Til 2 personer skal du bruge:

  • 300 gram spidskål, hakket fint
  • 200 spinat, skyllet godt og revet i mindre stykker
  • 1 løg, skåret i tynde skiver
  • 2 fed hvidløg hakket fint
  • 1 håndfuld rosiner
  • Salt
  • 1/2 teske kanel
  • Chiliflager

Varm lidt olie i en wok, tilsæt løg og hvidløg og steg et par minutter. Tilsæt spidskål og rør til det er faldet sammen. Krydr med  salt, kanel,lidt chiliflager og tilsæt en håndfuld rosiner.

Lige før det skal serveres hældes spinaten i og der røres rundt til denne er faldet sammen.

Server sammen med pesto laks

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *