Grillet jomfruhummer

Til 2 personer skal du bruge:

20 jomfru hummer haler

Kryddersmør:

  • 50 gram smør
  • 2 fed hakket hvidløg
  • Saften af 1 lime
  • Frisk koriander
  • Frisk mynte
  • Salt
  • Friskkværnet rød Kampot peber

Rens halerne og fjern den sorte tarm, se evt. denne video http://www.skagenfood.dk/article.html?articleid=153 Her fjernes al skallen, men det behøver du ikke, bare du sørger for at fjerne tarmen,  det er meget hyggeligt at sidde ved bordet og pille skallen af.

Når de er rengjorte lægges de i et ildfast fad med kødsiden opad.

Jomfruhummerhaler

Kryddersmørnytårsaftens mad 016

 

Bland alle ingredienserne til kryddersmørret godt sammen og fordel det oven på jomfruhummerhalerne.

Grill  dem i ovnen ved 220 grader i  8-10 minutter.

Server med godt brød og lidt grønt salat.

nytårsaftens mad 019

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *