Chilli con carne med jalapennos

Du skal bruge:

  • 300 gram god oksefars
  • 5 skiver jalapennos, skåret i små stykker
  • 2 store løg, hakket fint
  • 3 fed hvidløg, hakket fint
  • 3 gulerødder, skrællet og hakket fint
  • 1 dåse tomat pure
  • 1 dåse flået tomater
  • 1/2 kanel stang
  • 1 teske chilli flager
  • 1 teske koriander frø
  • 1 teske cumin
  • 1 bouillon terning

Steg oksefars i lidt olie. Tilsæt jalapennos, løg, hvidløg og gulerødder og rør godt. Tilsæt tomatpure, tomater, krydderier og bouillon.  Spæd op med vand (samme mængden som dåsen ed flået tomater.)

  • 300 gram røde kidney bønner

Kog det ved svag varme i 1 time og tilsæt bønner. Smag til. 

Server med ris eller nachos

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *