Rejer stegt med koriander hvidløg chili og tomater

Til 2 personer skal du bruge:

  • 2 fed hvidløg, skåret i skiver
  • 1 rød chili, skåret i skiver
  • 8 cherry tomater, skåret i kvarte
  • 1 bnt frisk koriander, hakket fint
  • friskkværnet sort Kampot peber
  • salt
  • 150-200 gram tiger rejer.

maj2011 031

maj2011 037

Gør det hele klar. Varm en pande ved høj varme, tilsæt olivenolie, dernæst hvidløg og chili og steg et par minutter.

maj2011 042

Tilsæt derefter tomater, rejer samt friskkværnet sort Kampot peber og steg videre et par minutter. Tilsæt frisk koriander. Vend rundt

maj2011 047

Server med et drys sort Kampot peber, lidt frisk koriander og godt brød.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *