Svinekoteletter med ingefær og spidskommen

Spidskommen blev brugt i det gamle Egypten som lægemiddel. Herhjemme var det en vigtig ingrediens i kærlighedsmidler, da man mente at den fremmede troskab mellem 2 mennesker.

Denne marinade indeholder følgende:

  • 2 svinekoteletter
  • 1 spiseske friskhakket ingefær
  • 2 fed hvidløg hakket fint
  • 2 teskefulde spidskommen, malet i en morter
  • 2 spiskeske olivenolie
  • Saften af 1 lime
  • Salt
  • Friskkværnet sort Kampot peber

Bland alle ingredienserne godt sammen og hæld det over kødet. Stil det koldt 2-3 timer.

Steger i lidt fedtstof på panden ved god varme, 4-5 minutter på hver side.

Server med kartofler og grøntsager.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *