Broccolisalat

Jeg elsker broccoli salat. Den kan kombineres på utallige måder, med ristet bacon tern, rosiner, cherry tomater, ja, kun fantasien sætter grænser.

Du skal bruge:

  • 1 broccoli, ren gjort og skåret i mundrette bider
  • 1 æble skåret i små tern
  • 1-2 rødløg, skåret i små tern.
  • 1 dl honningristet græskar kerner (se anden opskrift her på siden)

Dressing:

  • 2 dl yoghurt natural
  • 1 teske sennep
  • lidt salt
  • saften af 1/2 citron
  • 1/2 dl flydende honning

Kog broccolien et par minutter i letsaltet vand, dog ikke mere end den stadig har bid. hæld vandet fra og overhæld med koldt vand (derved bevares den grønne farve bedre)

Bland ingredienser sammen til dressingen.

Skær æblet og rødløg i små tern, og når broccolien er kold blandes den sammen med æblet, rødløg, og græskar kerner i dressingen, og salaten stilles derefter kold indtil den skal serveres.

 

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/a/0/4/peberpigen.dk/httpd.www/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *