Grillet svinekød – Khmer style

Du skal bruge:

  • 3 fed hvidløg
  • 5 spiseskeer soya sauce
  • 3 spiseskeet palmesukker eller honing
  • 150 ml kokosmælk
  • Friskkværnet sort Kampot peber
  • 400 gr svinefilet

Hak hvidløg fint.

Bland palmesukker, soya sauce og kokosmælk sammen med friskkværnet sort Kampot peber og hvidløg.

Mariner svinekøddet i mindst 1 time, gerne længere.

011 015 016 019

Grill kødet I en 200 graders forvarmet ovn hvor du vender kødet hver 5 minutter, indtil det begynder at tørre ud og bliver karameliseret. Det tager ca 20-25 minutter.

023

Skær kødet i tynde strimler og server det med syltet grøntsager og kogt jasmine ris.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *