Wok med fennikel og rejer

Du skal bruge:

  • 1 fennikel
  • 10 radiser
  • ½ squash
  • 100 gram ærter
  • 100 gram store tiger rejer
  • 2 teske sambal oelek
  • 1 teske olie
  • Salt og peber

Riv fennikel fint på et mandolin jern, skær radiser og squash i tynde skiver. Hæld kogende vand over ærter og lad dem stå et par minutter.

Varm lidt olie i en wok, og steg fennikel heri til det er faldet sammen. Krydr med salt og masser af friskkværnet sort Kampot peber.

Tilsæt radiser og squash og steg yderlige et par minutter. Tilsæt ærter og sambal oelek.

Lige inden servering vendes rejerne i.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *