Marrokansk kylling

Til 4 personer: 1 Holger Danske Kylling 1.6 kg 600 gram kartofler, skåret i små tern 2 løg, hakket groft 3 fed hvidløg, hakket groft 1 chilli, hakket groft 2 stænger kanel 1 tsk spidskommen 1 spsk palmesukker 1 dl mandler 1ds tomat pure 1ds flået tomater   Vask kylling og gnid den indeni med…

Nem og super god barbeque marinade

Du skal bruge: 1 dl oliven olie ¼ dl balsamico eddike 15 dråber tabasco 1 spsk rørsukker 1 spsk honning 140 gram tomat pure salt og peber 10 dråber worchester sauce Bland det hele sammen og fordel det oven kødet inden det grilles. Gem evt lidt som fordeles på kødet lige inden det serveres. Meget…

Salat med kidneybønner og syltet rødbeder

Til 2 personer skal du bruge: 100 gram kogte økologiske kidneybønner fra Urtekram 100 gram syltede rødbeder 50 gram cherry tomater ½ bundt purløg Dressing: ½ spiseske vineddike ½ spiseske jomfru olie Salt og friskkværnet sort Kampot peber Skær rødbeder og cherrytomater i små tern. Klip purløget i mindre stykker Pisk dressingen sammen, og ved…

Spinat med rosiner og pinjekerner

Opskriften er til 1 person 1 lille løg i skiver 1 fed hvidløg 30 gram pinjekerner 1 spsk rosiner 135 gram frisk spinat Salt Kanel 1 spsk olie Steg løget i olien ved lav varme indtil det er blevet gennemsigtigt, skrug op for varmen og tilsæt hvidløg. Rør godt rundt. Tilsæt rosiner, kanel, salt og…

Fennikel og melon salat

Du skal bruge: 1 fennikel skåret i ultra tynde skiver ½ cantaloupe eller honning melon skåret i små tern 50 gram fetaost Marinade: ¼ dl æbleeddike ½ dl god oliven olie ½ spiseske sukker 1 fed hvidløg Salt og frisk kværnet sort Kampot peber. Bland alle ingredienserne til marinaden sammen indtil sukkeret er opløst og…

Boller i Karry – med kyllingkød

Til 4 personer skal du bruge: Kødbollerne: 450 hakket kyllingkød 1 løg, revet fint 1 æg 1 dl mel 3 dl skummetmælk ½ dl perlespeltsflager Salt Friskkværnet sort Kampot peber Læg farsen i en røreskål og tilsæt æg, salt og peber. Rør mælk og mel sammen til en meljævning og tilsæt denne langsomt til farsen,…

Grøn linse mos med dampede grøntsager

Til 1 person 85 gram grønne bønner 1 fed hvidløg ½ teske gurkemaje 3 ½ dl vand Kog bønnerne i ca 40 minutter til de er helt udkogte 10 gram olie 50 gram sharlotte løg 1 rød chili ½ teske spidskommen Varm olie, steg løg, chili og spidskommen til det er godt brunet. Bland det…